19-cu əsr üslubunda tikilmiş yeni istixana Big Georgian restoranının davamına çevrilib.
Yekaterinburqda yeni istixana-restoran yaranıb. Makarovski körpüsünün yanında tikilən istixana “Böyük gürcü” restoranının ikinci mərhələsidir və bunun sayəsində müəssisədəki oturacaqların sayı 80 faiz artırılıb. E1.RU portalının məlumatına görə, yeni istixana demək olar ki, 19-cu əsrdə tacir İlya Simanovun istixanasının dayandığı yerdə tikilib.
Dəqiq surətini yenidən yaratmaq mümkün olmadı: Simanovun qış bağlarının nə rəsmləri, nə də fotoşəkilləri qorunub saxlanmayıb, lakin məlumdur ki, burada ən heyrətamiz bitkilər, o cümlədən ananas yetişdirilib. Qış-yay işləyəcək istixana, Yekaterinburqla eyni vaxtda tikilmiş knyazlar Çavçavadenin Tsinandalidəki malikanəsindən nümunə götürərək yenidən yaradılıb.
Layihə UMMC-Builder tərəfindən həyata keçirilir. Tikinti şirkətinin direktoru Yevgeni Mordovin vurğuladı ki, istixananın Yekaterinburqa böyük zəhmət və pul qoymuş tacir Simanovun xatirəsinə tikilməsi qərara alınıb. Onun hesabına şəhərin gölməçəsinin sahilində bağ və park salınıb, küçələrə asfalt döşənib. Şəhərlilərin istirahətə gəldiyi istixana Simanovun sevimli ağlı idi.
Restoran-istixananın ilk qonaqlarını onlarla ekzotik bitkilər, o cümlədən xüsusi olaraq Tailanddan gətirilən bitkilər qarşılayıb. İstixananın floristik kolleksiyası yenicə formalaşmağa başlayıb və yaxın gələcəkdə burada yeni unikal çiçəklər, üzümlər və ağaclar peyda olacaq.