Sahəsi 50 kv.m olan şaquli ferma. m ayda 300 kq yaşıllıq əldə etməyə imkan verir.
Paytaxtda son 5 ildə şaquli təsərrüfatlarda təzə ot və tərəvəz yetişdirməklə şəhər kənd təsərrüfatının innovativ texnologiyaları tətbiq edilir. Onlar anbar komplekslərində yerləşirlər və moskvalılar çox vaxt əbədi iyunun və günəşin beton qutuda olduğunu başa düşmürlər. Biotexnologiyaların köməyi ilə şəhərdə ekzotik məhsullar da yetişdirilə bilər, məsələn, yeməli çiçəklər və ya büllur ot.
Şaquli iqtisadiyyat
Şəhər mühitində tərəvəz və otların istehsalı üçün biotexnologiyalar Rusiyada və bütün dünyada şirkətlər tərəfindən istifadə olunur. Məsələn, iFarm şaquli fermalarda çiyələk yetişdirir və bütün il boyu qapalı şəraitdə təzə otlar, giləmeyvə və yeməli çiçəklər yetişdirmək üçün texnologiyalar istehsal edir. İtalyan şirkəti Fibonacci Rusiyada adi bir mənzilə sığa bilən ev kənd təsərrüfatı ferması üçün avadanlıq satır. CityCrop həmçinin şaquli divarlar konsepsiyası ilə göyərti və tərəvəzlərin il boyu kompakt becərilməsi texnologiyalarını təklif edir. İstehsalçılar modul yanaşmanın fidanlar üçün yer qənaət edəcəyini, bitkilərin baxımını asanlaşdıracağını, həmçinin insan faktoru ilə bağlı riskləri azaldacağını vəd edirlər.
Rusiyada salat, giləmeyvə və tərəvəz yetişdirmək texnologiyaları sənaye şaquli təsərrüfatlarda istifadə olunur. Sensor sisteminin, xüsusi işığın, süni intellektdən istifadə edərək iqlim nəzarətinin köməyi ilə bitkilər üçün müxtəlif məhsullar üçün əlverişli böyümə şəraiti olan idarə olunan mühit yaradılır.
iFarm-ın təsisçisi və baş direktoru Aleksandr Lıskovskinin sözlərinə görə, Moskvada göyərti və tərəvəzin 90%-ə qədəri yerli deyil. Bu o deməkdir ki, məhsulları yetişməmiş toplayıb bir neçə gün daşımaq, 30%-ə qədər rədd etmək və 2-3 günə satmaq olar, çünki onu daha uzun müddət saxlamaq mümkün deyil, respondentlər “Vedomosti” deyirlər. şəhər” ekspertləri.
"Şaquli becərmə yerli olaraq sağlam məhsullar istehsal etməyə imkan verir" dedi Lıskovski. "Onlar maksimum qida maddələri ehtiva etdikdə yetkin şəkildə yığılır və eyni gündə rəflərə göndərilir." Onun sözlərinə görə, bu gün paytaxtda 10-a yaxın şaquli təsərrüfat fəaliyyət göstərir. Onlar həm müstəqil sahibkarlara, həm də ilboyu məhsul verməyə çalışan kənd təsərrüfatı komplekslərinə məxsusdur.
Məsələn, Moskvada iFarm texnologiyasından istifadə edən ferma hər ay restoranlara və pərakəndə satış obyektlərinə, o cümlədən Azbuka Vkusa, Vkusville, X6.3 pərakəndə satış qrupu və Yandex.Shop-a təxminən 5 ton təzə salat tədarük edir, təşkilatın nümayəndəsi bildirib. Vertical Farms şirkəti 250 kv.m otaqda ayda təxminən 300-50 kq yaşıllıq (reyhan, tərəvəz bitkilərinin tumurcuqları və otlar) yetişdirir.
Vertical Farms şirkətinin direktoru Aleksey Aminovun sözlərinə görə, becərmə texnologiyası kifayət qədər sadədir. Eyni zamanda, dövriyyə sürətli (1-2 həftə), ilkin investisiyalar minimaldır və marja yüksəkdir. Belə təsərrüfatlar az yer tutur: zirzəmidə bir neçə otaq, bir qaraj və ya mənzildə yalnız iki raf ola bilər. “Əgər ferma 50 kv. m yalnız xiyar əksəm, ayda 500-600 kq xiyar verəcək”, - Əminov hesablayır.
Şəhər əkinçilik texnologiyaları restoranlardan az miqdarda tələb olunan ekzotik məhsullar yetişdirməyə imkan verir, məsələn, ədviyyatlı ətirli otlar, limon və ya anis ləzzətli reyhan növləri, turşəng, şizo, xardal yarpağı, büllur ot. “Elə məhsullar var ki, onları uzaqdan gətirmək çətindir, məsələn, yeməli güllər. Tez təzə olmağı dayandırırlar və onları bir gündən çox gəzdirmək mənasızdır. Bu cür məhsulların bazarda görünməsi üçün yeganə variant yerli ultralokallaşdırılmış istehsaldır”, - deyə Aminov bildirir.
İstixanalar olmadan edə bilməzsiniz
Şəhərdə təzə məhsul yetişdirmək üçün heç bir hüquqi maneə yoxdur: Moskvada uyğunluq sertifikatları verən laboratoriyalar var. Bunun üçün məhsullar nitratlar və digər zərərli maddələr üçün sınaqdan keçirilir.
İlk baxışdan şəhər təsərrüfatı kifayət qədər cəlbedici görünür. Bir qayda olaraq, ildə cəmi 6 ay istifadə olunan şəffaf istixanalardan fərqli olaraq, şaquli becərmə texnologiyası bütün il boyu istənilən yerdə istifadə edilə bilər. Hətta Moskvada, hətta Norilskdə belə. Lakin bütün ekspertlər bu perspektivi müsbət qiymətləndirmir. Ekoloji Kənd Təsərrüfatı İttifaqının İdarə Heyətinin sədri, Rusiya Federasiyası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin İctimai Şurasının üzvü Sergey Korşunovun sözlərinə görə, şəhər təsərrüfatının Rusiyada xüsusi inkişaf tapması çətin ki, belə istehsalın aqrotexnologiyası kifayət qədərdir. elektrik və texniki avadanlıqlara görə bahadır.
“Milyonluq şəhərlərdə, xüsusən də Moskva və Sankt-Peterburqda bahalı daşınmaz əmlak. Onu şəhər təsərrüfatında istifadə etmək maliyyə cəhətdən qeyri-mümkündür”, - Korşunov izah edir. Onun sözlərinə görə, hətta əkin sahələrində yetişdirilən məhsulları belə çətin satmaq biznesin gəlirliliyini təmin edir. Torpaqdan istifadə etmək şəhər təsərrüfatlarından qat-qat ucuz olsa da. İqlim xüsusiyyətlərinə görə ənənəvi kənd təsərrüfatı ilə məşğul olmaq çətin olan şimal bölgələri istisna ola bilər, ekspert vurğulayıb.
Korşunov hesab edir ki, fiziki şəxslər və ev təsərrüfatları üçün sağlam həyat tərzini dəstəkləyən kompakt texnoloji həllər Moskvada hazırlana bilər. Bir çox vətəndaş bağ evlərində tərəvəz yetişdirir, qışda isə mənzillərə köçür və süni işıq altında təzə otlar və salatlar yetişdirir. Eyni zamanda, onlar yüksək texnoloji üsullardan və istehsal vasitələrindən - hidroponikadan və LED-lərdən istifadə edirlər. Belə ki, süfrədə həmişə təzə cəfəri, kahı yarpaqları və soğan olur.
Vertical Farms şirkətindən Aminov hesab edir ki, şəhər təsərrüfatlarının istifadəsi çox təzə yüksək keyfiyyətli məhsullara tələbat olan böyük şəhərlərdə perspektivli istiqamət ola bilər. Məsələn, Moskvada, elektrik enerjisi xərclərinin aşağı olduğu ölkələrdə və şəhərlərdə (Norveç) və ya Şimal və Uzaq Şərq şəraitində tərəvəz və otları başqa bir şəkildə yetişdirmək mümkün olmadığı zaman.
"Şəhər kənd təsərrüfatı texnologiyalarının kommersiya tətbiqi perspektivlidir, çünki şəhərdə satış bazarı var", - Əminov deyir. Eyni zamanda, şəhər təsərrüfatı yaxın gələcəkdə iri kənd təsərrüfatını əvəz edə bilməyəcək. Bir çox bitkilər, o cümlədən dənli bitkilər, meyvə-tərəvəzlər, kök bitkilər geniş ərazilərə, torpaqdan istifadəyə və günəş işığı enerjisinə ehtiyac duyur. Eyni zamanda, şəhər təsərrüfatları kənd təsərrüfatı məhsulları bazarını tamamlamaq iqtidarındadır, deyə ekspert yekunlaşdırıb.
Mənbə: https://www.vedomosti.ru