Blagoveshchensk "Teplichny" zavodu yaşıllıqların yetişdirilməsi üçün yeni bir xətt işə saldı. Artıq aqronomlar ilk vitamin məhsulunu yığaraq şəhərin pərakəndə satış şəbəkələrinə satışa göndəriblər. Şaquli istixana məyus etmədi - həm kahı, həm arugula, həm də kələm, aka buruq kələm doğuldu. İkinci salat xətti aqrokombaynaya ildə 54 ton göyərti və göyərti yetişdirməyə imkan verəcək. Yeni istehsalın region üçün unikallığı nədir və yeni texnologiyanın alıcılar üçün qiymətlərə təsir edib-etməyəcəyi — Amurskaya Pravda öyrənib.
Hündürlük üzrə təklif verin
Kənd təsərrüfatı müəssisəsində yeni salat ferması bir qədər arxivə və ya kitabxanaya bənzəyir. Tavana qədər rəflər, yuxarıdan tökülən ağ işıq axınları, otağa xidmət edən avtomatlaşdırmanın cüzi uğultusu. Yalnız rəflərdə kitab və qovluqların əvəzinə şitil və ya yetişdirilmiş bitkilər olan kasetlər var. Havadan isə köhnə kağız deyil, yağışdan sonrakı kimi təravət iyi gəlir.
Salat istehsalı üçün sıfırdan ayrıca bina tikilib. Əvvəlki üfüqi istixanalardan fərqli olaraq, olduqca yığcam görünür: cəmi 260 kvadratmetr ərazini tutur. Ancaq bütün şaquli rafların sahəsini yenidən hesablasanız, böyük bir yer əldə edəcəksiniz - 1,460 "kvadrat". İstehsalın bu ölçüsü ildə 54 ton salat və göyərti yetişdirməyə imkan verir.
"Biz istixanalarda badımcan və bibər yetişdirməyə çalışdıq və onlar çox dadlı oldu, lakin Amur sakinləri arasında xiyar, pomidor və göyərtidən daha az tələbat olduğu ortaya çıxdı."
Amur bölgəsi üçün şaquli ferma yenilikdir. Bölgədə, hətta belə miqyasda belələri yoxdur. Uzaq Şərq üçün bu istehsal həm də ən böyüklərdən biridir.
“Tepliçnı”nın işçiləri ikinci aydır ki, şaquli salat fermasında məhsuldar işləyirlər. Təcrübə göstərdi ki, yaşıl bitkilər tamamilə qapalı otaqda süni işıqlandırma altında yaxşı inkişaf edir.
— Şaquli yerləşmə, elektrik enerjisinə qənaət etməyə imkan verən xüsusi işıqlandırma və suvarma sistemləri sayəsində biz daha çox məhsul istehsal edə biləcəyik, — Teplichny MMC-nin baş direktoru Andrey Lozovski şərh edir. — Ən əsası isə odur ki, bu cür istehsalla biz ətraf mühitdən asılı deyilik. Əksinə, özümüzə lazım olan hava və şəraiti qura bilərik. Əvvəllər, yayda, şəffaf istixanalarda salat və göyərti yetişdirə bilmədik - istidə, günəşin çox olması səbəbindən yaşıl bitkilər yandı. Və bu texnologiya bütün il boyu məhsul yığmağa imkan verir, yəni o, həmişə yüksək keyfiyyətli məhsullarla bazarda olmaq imkanı verir.
Günəş olmadan məhsul yığın
Dördüncü nəsil adlanan şaquli salat ferması hidroponika sistemindən istifadə edir. Bu, torpaq olmadan bitkilərin yetişdirilməsinin bir yoludur - süni mühitdə. Köklərinə gələn xüsusi məhluldan qidalandıqda.
64,8 milyon rubl - şaquli salat fermasının ümumi dəyəri
Fidan üçün rəf 14 rəfdən quraşdırılıb və hündürlüyü 5 metrdən çoxdur (işçilər xüsusi qaldırıcı arabada yuxarı rəflərə xidmət göstərirlər). Onun bütün səthində suvarma sistemi yaradılmışdır. Ən yuxarıda qida məhlulu üçün çənlər var (xüsusi otaqda yoğrulur), oradan oluklardan aşağı axır və fidanları olan kasetlərin quraşdırıldığı altlıqları doldurur.
Ferma noutbukda quraşdırılmış İT platformasından istifadə etməklə idarə olunur. Həm qışda, həm də yayda otaqda bitkilərin inkişafı üçün lazım olan mikroiqlimin qurulmasına imkan verir. Yeni xəttin təchiz olunduğu avadanlıq həm Rusiya, həm də xarici istehsalıdır. Biz hələ sanksiyalar tətbiq olunmamışdan əvvəl idxal olunan malları almağa müvəffəq olmuşuq.
— Sanksiya şəraitində, zəruri ehtiyat hissəsini birbaşa almaq mümkün olmayanda, onu nə iləsə əvəzləmək üçün hiyləgərlik və ixtiraçılıqdan istifadə etməlisən. Və ya paralel idxaldan istifadə edin. Hollandiya toxumlarının alınması ilə də oxşar vəziyyət yarandı, amma heç nə yoxdur, biz bundan çıxırıq "deyə Andrey Viktoroviç etiraf edir.
"Kosmik geyimlərdə" əl işi
Salat təsərrüfatının işində ən son texnologiyalara önəm verilməsinə baxmayaraq, istehsalatda hələ də əl əməyi yoxdur. Şaquli istixanaya 8-dən 17 saata qədər yuvarlanan qrafiklə işləyən altı mütəxəssis xidmət göstərir. İstehsalat sexinə girməzdən əvvəl onların hər biri fərdi “kosmik geyim” geyinir — qoruyucu forma, ayaqqabı, maska və əlcək geyinir. Əks halda mümkün deyil - yer bağlıdır.
Zavod dördüncü nəsil şaquli istixanada istehsala başlayıb.
— Belə qaydaları təhlükəsizlik tədbirləri diktə edir. Təsərrüfata bəzi göbələklərin bir sporunu gətirsəniz, dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlərə malik ultrabənövşəyi işığın nüfuz etdiyi açıq istixanalara nisbətən burada xəstəliklə mübarizə aparmaq daha çətin olacaq. Qeyd edim ki, işçilərin kostyumları pambıqdır, nəfəs alırlar”, - deyə aqro-müəssisənin baş direktoru izah edir.
Yaşıl bitkilərin becərilməsi torpağın hazırlanması ilə başlayır: perlitli torf isladılır, sonra kasetlərdə quraşdırılmış xüsusi fincanlara döyülür. Hazırlanmış torpaqda aqronomlar toxum səpirlər. Salat bitkiləri varsa, onda 1-2 toxum, toxum bitkiləri varsa - 20-30 toxum qoyun.
Burada guya “Cümə boş gündür” işarələrinə inanılmır və hər gün yaşıl bitkilər səpilir. Deyirlər ki, əkin üçün əlverişsiz günlər yoxdur: hər toxumun öz enerjisi var, ona görə də cücərəcək.
“Qarşıda Yeni il - iş tam sürətlə gedir”
— Nəmləndirildikdən sonra məhsullar öz fərdi mikroiqlimi olan cücərmə kamerasına köçürülür. Orada rütubət 90-95%, temperatur 20 ilə 23 dərəcə arasındadır, - şaquli salat fermasının aqronomu Marina Bondar deyir. — Toxumların oyanması üçün iki gündən dörd günə qədər vaxt lazımdır. Toxum oyanan kimi onu fidan zonasına köçürürük. Orada kasetlər hidroponika ilə suvarılan xüsusi altlıqlarda yerləşir. Yarpaq böyüdükcə, fidanın əsas böyümə zonasına nə vaxt keçməsi lazım olduğunu müəyyənləşdiririk. Bizdə yeddi rəf var, hər birində bir və ya iki mədəniyyət var. Bitki qidası hər növ üçün fərdi olaraq seçilir.
“Bu cür istehsalla biz ətraf mühitdən asılı deyilik. Biz özümüzə lazım olan hava və şəraiti yarada bilərik. Yayın əvvəlində şəffaf istixanalarda salat və göyərti yetişdirə bilmədik - istidə, günəşin çox olması səbəbindən yaşıl bitkilər yandı. Bu texnologiya bütün il boyu məhsul yığmağa imkan verir, yəni o, həmişə yüksək keyfiyyətli məhsullarla bazarda olmaq imkanı verir”, - Andrey Lozovski deyir.
Bitkilərin olduğu bütün rəflərdə bir yarpaq etiketini görə bilərsiniz. Aqronomlar hansı məhsulun bitdiyini, nə vaxt səpildiyini, nə vaxt üzə çıxdığını və nə vaxt yığılmalı olduğunu belə qeyd edirlər.
— Nə vaxt və hansı mədəniyyəti toplayacağımızı dəqiq bilirik. Nə vaxt və nə əkəcəyimizi də aydın bilirik. Həftənin müəyyən günündə müəyyən çeşiddə müəyyən sayda məhsul buraxılır. Bütün bu nəticələr satışdan əldə edilir: şəhər nə istəyirsə, biz bunun üçün yetişdiririk, üstəlik daha bir neçə yenilik təklif edirik. Bayramlara da diqqət yetiririk. Qarşıda Yeni ildir, ona görə də işlər sürətlə gedir, çoxlu məhsullar hazırlayırıq.
Şaquli fermanın otağına gündüz işığının daxil olmamasına baxmayaraq, mədəni bitkilər üçün gecə-gündüz dəyişməsi var. Gün işığı burada 16 saat, gecə isə 8. Gecədə təbiətdə olduğu kimi bitkilər qaranlığa qərq olur. Bəli, onlar da daha çox faydalı maddələr toplamaq üçün istirahət etməlidirlər.
Əsas zonada salatlar və otlar 16 gündən 24 günə qədər böyüyür, bundan sonra onlar qablaşdırma otağına köçürülür, burada satışdan əvvəl hazırlanır. Bitkilərin kökləri çıxarılır, qablaşdırılır və satış üçün və ya hazır məhsul anbarına göndərilir - 6 dərəcə istilikdə olan soyuducuda, maksimum bir gün saxlanılır.
Artıq satışda salat fermasından altı növ göyərti var
Yeni Greenhouse xəttinin ən təzə göyərtilərini bu gün Blagoveshchensk pərakəndə satış şəbəkələrində almaq olar. Aysberq və friz salatları, reyhan, rukkola, ispanaq və kələm (qıvrımlı kələm) artıq satışdadır. Şaquli salat fermasında ümumilikdə 12 məhsul yetişdiriləcək. Müştərilər həmçinin rəflərdə Romano kahı, pazı (çuğundurun yarımnövü), pak çoi (kələm sapı), satudai (palıd yarpaqları), qırmızı turşəng, həmçinin mizuna (yapon kələmi) görəcəklər.
Hazırda “Tepliçnı” istixanasında iki salat xətti, xiyar və pomidor yetişdirilməsi üçün istixana fəaliyyət göstərir. Bütün bunlar təxminən 10 hektara yaxın ərazidə yerləşir.
Saxsı məhsullarına əlavə olaraq, bitki kəsmə üçün salatlar və otlar təklif edir. Ətirli yarpaqlar və salxımlar plastik qablaşdırmada satılır. Alınan göyərti artıq emal olunduğu üçün yuyula bilməz.
Həmçinin, “İstixana”nın aqronomları “körpə yarpağı” – müxtəlif yaşıl bitkilərin gənc zərif yarpaqlarını toplayırlar. Gənc bitkilər aqrotexniki müddətlərdən bir qədər əvvəl çıxarılır - hündürlüyü 5-10 santimetrdən çox olana qədər. Yaşıllar daha kiçik ölçülüdür, lakin daha zəngin bir dadı var.
— Biz çalışırıq ki, salat və göyərti çeşidini genişləndirək, alıcını yeni məhsullarımıza öyrəşdirək və sıra kifayət qədər böyükdür. Yerli bitkiləri götürsək, yetişdirdiyimiz salatların bütün siyahısı Rusiyada ən böyüklərdən biri olacaqdır. Satış bazarlarına gəlincə, biz əsas diqqəti Uzaq Şərq bazarlarına yönəldirik, lakin ehtiyac yarandıqda digər regionları da təchiz edə bilərik”, - deyə Andrey Lozovski bildirib.
Mənbə: https://ampravda.ru