Dünya əhalisi artdıqca, qidaya tələbat da artır və ənənəvi əkinçilik təcrübələri artıq dayanıqlı deyil. Bu, şaquli əkinçilik kimi alternativ üsulların yaranmasına səbəb olmuşdur. Böyük Britaniyanın aparıcı pub şirkətlərindən biri olan Greene King qabaqcıl şaquli əkinçilik texnologiyasından istifadə edərək təzə, yüksək keyfiyyətli, yerli mənbəli və davamlı məhsul təqdim etmək üçün Fischer Farms ilə əməkdaşlıq edir.
Fischer Farms, adi əkinçiliklə müqayisədə kiçik torpaq sahəsi olan üst-üstə yığılmış, örtülmüş nimçələrdə il boyu məhsul yetişdirməyə imkan verən texnikadan istifadə edir. İşığa, temperatura və suvarmaya nəzarət etməklə optimal böyümə şəraiti simulyasiya edilir və nəticədə yüksək keyfiyyətli məhsul əldə edilir. Şirkət Burton-on-Trentdə yüksək keyfiyyətli yarpaqlı göyərti və otların becərilməsinə yönəlmiş ilk təsərrüfatını işə salmışdır.
Greene King 50-cu ilə qədər istixana qazı emissiyalarını 2030% azaltmağı və 2040-cı ilə qədər xalis sıfıra çatmağı öhdəsinə götürdü. Şirkət bunu Fischer Farms ilə tərəfdaşlıq yolu ilə həyata keçirməyi planlaşdırır ki, bu da idxal olunan otlara olan ehtiyacı aradan qaldıracaq, hava daşımalarını azaldacaq və yemək mil.
Bu ay Greene King tərəfindən idarə olunan 1,600 meyxananın menyusuna təzə, şaquli şəkildə yetişdirilmiş reyhan əlavə olunacaq. Gələcəkdə şirkət öz təkliflərini daha da genişləndirməyi planlaşdırır.
Xaricdən gətirilən otlara ehtiyacı aradan qaldırmaqla yanaşı, şaquli əkinçilik hava dəyişkənliyindən müstəqillik, xəstəliksiz becərmə və pestisidlərin sıfır istifadəsi kimi bir sıra digər üstünlüklərə malikdir ki, bunların hamısı tullantıları minimuma endirməyə kömək edir.
Greene King və Fischer Farms arasındakı bu tərəfdaşlıq davamlı kənd təsərrüfatı və məsuliyyətli mənbəyə doğru bir addımdır. Fischer Farms-ın baş direktoru Tristan Fişerin dediyi kimi, "Biz məsuliyyətlə qaynaqlanan məhsula istehlakçı tələbatını ödəmək üçün qida xidmətləri sənayesini dəstəkləməyə hazırıq."
İstehlakçılar öz qida seçimlərinin ətraf mühitə təsiri barədə daha çox şüurlu olduqları üçün şirkətlər üçün davamlı təcrübələri qəbul etmələri zəruridir. Greene King-in Fischer Farms ilə tərəfdaşlığı daha davamlı və məsuliyyətli qida təchizatı zəncirinə doğru təqdirəlayiq addımdır.