Davamlı əkinçilik və təzə, sıfır karbonlu qidalar, sənaye binası kampüsünün içərisində yerləşən şəhərin ilk şəhər hidroponik təsərrüfatının arxasındakı fəlsəfədir.
Qlazqo Universitetindən Molekulyar Biologiya məzunu olan Axila, 10 ildən artıqdır ki, şəhərli bir fermerə çevrilməzdən əvvəl öz ekoloji məsləhətçiliyini həyata keçirmişdir. "Əczaçılıqdan FMCG-yə qədər bir çox şirkətlə çalışdım və keyfiyyətli son məhsulun tədarükünün çətin bir iş olduğunu öyrəndim. Kənd təsərrüfatı həmişə mənim ehtiraslarımdan biri olub; Yem bitkiləri ilə maraqlanırdım. Bitki yeməkdə, yağ çıxarmaqda, qida maddələrini quru formada çıxarmaqda və bəlkə də alternativ tibbdə, parfümeriyada istifadə oluna bilər ... ehtimalları həyəcan vericidir "deyə Akhila əlavə edir.
Hidroponik metodologiyanı araşdırdı və ona dalmadan əvvəl əkinçiliklə məşğul oldu. "Hər kəs edə bilər, bu raket elmi deyil" deyir.
"Hydroponics həm davamlılığı, həm də texnologiyanı birləşdirir. Bağlı hidroponik becərmədə, qida tədarükünə nəzarət daha keyfiyyətli məhsullar, məsələn otlardakı yağ tərkibinin yaxşılaşması və daha yaxşı məhsul verimi təmin edir. Hidroponik nanə, torpaqda yetişdiriləndən daha çox metanol ehtiva edir. Sistem həmçinin adi kənd təsərrüfatına nisbətən 80% daha az su istifadə edir. Su təkrar istifadə üçün dövriyyəyə buraxılır ”.
Fermanın sahibi Akhila Vijayaraghavan, "Təzə limon balzamı yarpaqlarımız incə bir ləzzət və ətir bəxş edir. "Bənövşəyi reyhan salatlarda rəng vermək üçün istifadə olunur. Amaranthus və palak (ispanaq) istisna olmaqla, burada yetişdirdiyimiz bütün göyərtiləri çiy yeyə bilərsiniz "dedi Akhila, kahı, fesleğen, bok choy və kələm növlərinə işarə edərək."
Yazının tamamını www.thehindu.com saytında oxuyun.