#FastFood # Kənd TəsərrüfatıTexnologiyası #Pomidorİstehsalı #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Tayvan
McDonald's və KFC kimi fast food nəhəngləri burgerlərində yeni bir tendensiya - şirəli biftek pomidor dilimlərinin daxil edilməsini qəbul etdilər. Əsasən Tayvanın Yunlin şəhərindəki Zhanxian Kənd Təsərrüfatı Məhsulları Şirkətindən alınan bu pomidorlar fast food sənayesinin əsas tərkib hissəsinə çevrilib. Gözlənilməz hava şəraiti şəraitində sabit tədarük təmin etmək üçün Tayvan Tayvan adlı bütöv bir pomidor istehsalı ekosistemi qurdu. Dördüncü nəsil treyder və ilk soyuq zəncirli pomidor emalı zavodunun sahibi Chung Yuisyuan dedi: “Növbəti addım uzaqdan monitorinq üçün “müharibə otağı” yaratmaqdır”. Müqavilə bağlanmış pomidor bağlarının 60-dan 100-ə qədər artacağı gözlənilir, illik istehsal həcmi 15,000 metrik tona çatacaq.
Tayvanın əkinçilik və heyvandarlıq sənayesində balanssız istehsal və marketinq problemlərinə baxmayaraq, yeni nəsil kənd təsərrüfatı müəssisələri meydana çıxdı. CTWANT-ın araşdırmasına görə, beş əsas fast food şəbəkəsinə xidmət edən biftek pomidorlarının aparıcı təchizatçısı olan Zhanxian Agricultural Products Company hazırda Tayvanda 70% bazar payına malikdir. İki il əvvəl şirkət avtomatlaşdırılmış və hərtərəfli məlumat yaratmaq üçün tarla və istehsalın idarə edilməsini birləşdirən kənd təsərrüfatının intellektual idarəetmə sistemini tətbiq etdi. Keçən il onlar Individual Quick Freezing (IQF) texnologiyasını təqdim etdilər. Maraqlıdır ki, bifşteks pomidorları sabit qiymətlərlə və xeyli miqdarda iri restoranlar şəbəkəsinə verilir.
Mart ayının sonlarında iş günü günortadan sonra Zhanxian-ın baş meneceri Chen Yuisyuan CTWANT müxbirini Yunlin qraflığının Siluo şəhərindəki qərargahının yaxınlığındakı 1,200 hektarlıq pomidor sahəsinə baş çəkməyə dəvət etdi. 32 yaşında olan Çen uzun boylu və qara rəngə malikdir. O, təkcə kənd təsərrüfatı haqqında gözəl danışmır, həm də elm və texnologiya sahəsində təcrübəyə malikdir. Onun mobil telefonundakı monitorinq məlumatları bu yaxınlarda təqdim edilmiş AIoT ağıllı kənd təsərrüfatı sisteminin bir hissəsidir. “Bu, atmosferin tədqiqi kimidir. Torpaqda gizli bir rütubət sensoru var. Sahədə real vaxt rejimində vizuallaşdırma və ətraf mühitin monitorinqi cihazları quraşdırmışıq ki, istənilən vaxt yerində baş verənləri izləyə bilək”. Hal-hazırda Zhanxian, Yunlin, Chiayi və Nantouda ümumi sahəsi təxminən 50 kvadratmetr olan 60-dən çox icarəyə götürülmüş pomidor sahəsinə sahibdir. Sahələrin təxminən yarısı istixanalarda, digər yarısı isə açıq sahədə becərilir.
Hər il getdikcə daha şiddətli hava anomaliyaları, qeyri-sabit istehsal imkanları və işçi çatışmazlığı ilə üzləşən Çen Yuisyuan bu çətinliklərlə mübarizə aparmaq üçün ağıllı istehsal və böyük məlumatların idarə edilməsindən istifadə edir. Bütün əkin prosesi tam qeyd olunur və nəzarət edilir. Yaranmış istənilən situasiyanı operativ şəkildə idarə etmək olar və təhlillər vasitəsilə onlar məhsul yığım vaxtını, məhsuldarlığı qiymətləndirə və növbəti istehsal mövsümü üçün nə qədər kənd təsərrüfatı sahəsinin icarəyə götürülməli olduğunu müəyyən edə bilərlər.
Zhanxian Kənd Təsərrüfatı Məhsulları Şirkəti pomidor istehsalı və tədarük zəncirini optimallaşdırmağa davam etdikcə, fast food həvəskarları Zhanxian pomidorlarının əlavə təravəti və ləzzəti ilə sevimli burgerlərindən həzz almağı səbirsizliklə gözləyə bilərlər. Kənd təsərrüfatı və fast food sənayeləri arasında bu uğurlu əməkdaşlıq yemək təcrübəsini artırmaq və davamlı qida təchizatını təmin etmək üçün kənd təsərrüfatı texnologiyasının potensialını nümayiş etdirir.