COVID-19 böhranı, tədarük zənciri məsələlərini qida istehsalı və qablaşdırma ilə əlaqədar problemlərin başında qoydu. Georgia Universitetinin tədqiqatçıları, saxlama zamanı yaban mersini mavi işığa məruz qoyaraq yaban mersini saxlama müddətini uzatmaq üçün potensial bir həll yolu araşdırdılar.
Bağçılıq doktoru namizədi Yi-Wen Wang-ın rəhbərliyi altında, bu yaxınlarda Horticulturae jurnalında dərc olunan araşdırmada, mavi işığın məhsuldan sonra soyuduq anbarlarında olgun yaban mersini meyvə keyfiyyətinə və ya xəstəlik inkişafına heç bir təsiri olmadığını irəli sürdü.
Multidisipliner işə UGA-nın Kənd Təsərrüfatı və Ətraf Mühit Elmləri Kollecində (CAES) professorlar Marc van Iersel və Harald Scherm və əvvəlki CAES tədqiqatçı köməkçisi Helaina Ludwig ilə əməkdaşlıq edərək bağçılıq fakültəsi üzvü Savithri Nambeesan rəhbərlik etdi.
“Çiyələk Gürcüstanda çox vacib bir məhsuldur. Yaban mersininin raf ömrünü uzada bilsək, fermerlərə və istehlakçılara daha çox təzə və dadlı yaban mersini almağına kömək edə bilərik ”dedi.
Məhsuldan sonra antioksidanla zəngin giləmeyvə büzülmək, çatlamaq və xəstəlik inkişaf etdirməklə keyfiyyətdə azalır. Mavi işığın çiyələk və çiyələkdə antioksidan olan antosiyaninləri artırdığı xüsusi olaraq göstərilmişdir. Tədqiqat, xüsusilə meyvələrin yumşaldılması, görmə qabiliyyəti və antosiyanin tərkibinə aid xüsusiyyətlərə baxdı.
Məhsuldan sonrakı yaban mersini, işığın meyvənin keyfiyyətinə və ya xəstəlik inkişafına təsir etdiyini təyin etmək üçün mavi işıq altında test edildi. Şəkil: Georgia Universiteti
Bağçılıq şöbəsində LED işıqlandırma tədqiqatları üzrə mütəxəssis van Iersel, LED işığının qurulması və eksperimental planlaşdırma aspektləri ilə əməkdaşlıq etdi. Tədqiqat, ağ işıq və davamlı qaranlıq altında olan nəzarət qrupları ilə müqayisədə mavi işıq altında, bəziləri əllə yığılan və bəziləri maşınla yığılmış yaban mersini iki növünü araşdırdı. Tədqiqatçılar toxuması, çəkisi, rəngi və digər keyfiyyət xüsusiyyətlərindən istifadə edərək blueberry meyvələrinin keyfiyyətini ölçdülər.
UGA tədqiqatçıları mavi işığın qaragilə meyvələrinin keyfiyyətinə təsirini sınayan ilk şəxslərdir. Əvvəlki tədqiqatlar sitrus üzərində patogenlərin böyüməsini maneə törətmək üçün mavi işığın istifadəsində uğurlar nümayiş etdirdi. Tədqiqat mavi işıq tətbiqetməsini keyfiyyətin yaxşılaşdırılması və ya böyürtkən patogenlər ilə mübarizə üçün təsirli bir metod kimi tapmasa da, nəticələr Gürcüstan istehsalçıları və istehlakçıları üçün daha da böyürtkən tədqiqatına kömək etdi.
“Həmişə müsbət nəticələr göstərməyən məlumatları dərc etmək vacibdir, çünki bunlar özlüyündə məlumatlardır. Başqa bir alim oxşar bir fikrə sahibdirsə və ədəbiyyat axtarırsa, işə yaramadıqları barədə məlumatlara sahibdirlər. Uzunmüddətli perspektivdə bu, mənbələrə və vaxta qənaət edəcək və bu sahədə metodların dəyişdirilməsinə imkan verəcək və beləliklə irəliyə doğru bir addım atacaq ”deyə layihənin əsas müstəntiqi və Bağçılıq şöbəsində tədqiqatçı alimin köməkçisi Nambeesan bildirib.
Nambeesan laboratoriyasının, yığımdan sonra meyvə keyfiyyətinin sürətlə azalması kimi Georgia yaban mersini sənayesində qarşılaşdığı əlavə problemlər üzərində çalışmağa davam edəcəyini söylədi.
Daha çox məlumat üçün: hort.caes.uga.edu.