Whately-də Harvest Farm İstixanalarında hər şey buz örtük kimi olsa da, baharın əlamətləri artıq torpaqdan - qızdırılan istixanalarda görünməyə başlayır. Burada ilk toxum partiyası yanvar ayında əkilmişdir.
Sahib David Wojciechowski, "Kələm və lahana kimi erkən şeyləri o zaman alırıq" deyir. Bu soyuqdan davamlı tərəvəz tərəvəzləri - ya da “başlayır” - açıq havada satılıb nəql oluna biləcək qədər böyük olduqda (bəlkə də sıra örtüyü altında və ya digər soyuq hava qorunması altında) “o zaman pomidor, bibər və badımcan içərisində hərəkət edirik” dedi. deyir.
Wojciechowski, atasının ona cücərdiyini və göyə uzandığını göstərən bir ovuc lobya toxumunu seyr etdiyi andan həyatının çağırışını bilirdi. "Sonra bütün gənc həyatım kiçik bir varidat toplamağa çalışdı ki, bir təsərrüfat ala bildim" deyir.
1970-ci illərin sonlarında 20 hektar sahəni ala bildi və dostu və iş ortağı Gary Gemme ilə Whately Harvest Farm-ı başlatdı. Təsərrüfat tarlalarında yetişən məhsullarını tapdı və topdansatış bazarı üçün istixanalarında başladı.
Bütün bunlardan ötəri Wojciechowski həmişə istixanalara cəlb olundu. "Mən orada təbiiyəm" deyir. “Bu mənə həqiqətən asan gəlir. Beləliklə, bir neçə il əvvəl 65 yaşı tamam olanda 'Bu yağışdan, küləkdən və isti istidən doymuşam' dedim və bütün diqqətimi işin o hissəsinə yönəltdim. "
Məqalənin tamamını www.gazettenet.com saytından oxuyun.