Ənginar bütün dünyada istehlakçılar arasında populyarlıq qazanan qidalı və dadlı bir məhsuldur. Bu məqalədə artishokun becərilməsi, fermerlər üçün faydaları və bu məhsulu yetişdirmək üçün qəbul edilə bilən davamlı təcrübələr araşdırılacaq.
Ənginar (Cynara scolymus) qığılcımlar ailəsinin üzvüdür və yeməli çiçək qönçələri üçün yetişdirilir. Məhsulun vətəni Aralıq dənizidir və əsrlər boyu becərilir. Bu gün artishok dünyanın müxtəlif yerlərində, o cümlədən Avropa, Şimali Amerika və Avstraliyada yetişdirilir.
Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) məlumatına görə, 1.4-ci ildə qlobal artishok istehsalının 2020 milyon ton olacağı təxmin edilir. İtaliya, İspaniya və Misir dünyada ən çox topinambur istehsalçılarıdır.
Artishok becərilməsi bir neçə səbəbə görə fermerlər üçün faydalıdır. Birincisi, məhsul çoxillikdir, yəni bir neçə il məhsul götürə bilər. İkincisi, artishok az istehsal olunan məhsuldur, yəni minimum gübrə və suvarma tələb edir. Üçüncüsü, artishok yüksək bazar dəyərinə malikdir və təzə satıla və ya emal edilərək müxtəlif məhsullara, o cümlədən konservləşdirilmiş artishok ürəklərinə, dondurulmuş artishoka və duzlu artishoka çevrilə bilər.
Ətraf mühitə təsirləri minimuma endirməklə yanaşı, yüksək keyfiyyətli artishok istehsalını təmin etmək üçün davamlı təcrübələr qəbul edilə bilər. Bu təcrübələrə əkin dövriyyəsi, üzvi gübrələrin istifadəsi və zərərvericilərə qarşı kompleks mübarizə daxildir.
Nəticə olaraq, artishok fermerlərə çoxsaylı faydalar verən davamlı məhsuldur. Artishokun becərilməsi gəlir mənbəyi təmin edə, davamlı kənd təsərrüfatı təcrübələrini təşviq edə və ərzaq təhlükəsizliyinə töhfə verə bilər. Qlobal miqyasda artishoka tələbat artmaqda davam etdiyi üçün fermerlər bu fürsətdən istifadə edərək məhsul istehsalını şaxələndirə və gəlirlərini artıra bilərlər.
#Enginar #DayanıqlıKənd Təsərrüfatı #ÇoxillikMəhsul #İnteqrasiya edilmişZərərvericiMüdaxilə #ƏkinDövriyyəsi #ÜzviGübrə #QidaTəhlükəsizliyi