Xiyarın bahalaşması Rusiyanın bir çox regionlarının sakinləri tərəfindən müşahidə edilib. Həştərxan vilayəti də istisna deyildi. Həştərxan bazarlarında hamar qabığı olan uzun xiyarlar indi kiloqramı təxminən 300 rubla satılırsa, son vaxtlar 240-250 rubla başa gəlir. Orta uzunluqlu pimpled xiyar və hətta kiloqramı 350 rubla satılır. Pərakəndə satış şəbəkələrində qiymətlər bir qədər aşağıdır: bir kiloqramı 200-240 rubla tapa bilərsiniz, lakin bu cür xiyarların dadı, bir qayda olaraq, "yox"dur.
Xiyarın bahalaşmasının səbəbləri nədir? Böyük pərakəndə satış şəbəkələrindən birində “Qarpız”a izah edildiyi kimi, bunun bir neçə səbəbi var. Birincisi, xiyar, pomidor kimi, qışda həmişə bahalaşır, çünki istixanalarda istənilən temperatur və işıq şəraitinin saxlanması xərcləri artır.
İkincisi, 2022-ci ildə iqtisadi və geosiyasi sarsıntılar səbəbindən tərəvəz istehsalçılarının xərcləri artdı. Axı, müasir istixanalar (və biz hazırda istixana tərəvəzlərindən danışırıq) yüksək texnologiyalı avadanlıqlardır. Bir qayda olaraq, xaricidir. Komponentlərin alınması və təmir xərcləri artıb. Üçüncüsü, logistika və toxum bahalaşıb (onlar da tez-tez, təəssüf ki, xaricidir).
Bundan əlavə, iki il əvvəl Rusiya kənd təsərrüfatı holdinqləri bildirdilər ki, xiyar ümumiyyətlə ən gəlirsiz tərəvəzlərdən biridir - o, pərakəndə satış şəbəkələrinə bəzən dəyərindən aşağı verilirdi. Bu səbəbdən şirkətlər xiyar sahələrini azaltmağa başladılar, bu səbəbdən də həcmlər getdikcə azaldı. 2022-ci ildə bu gecikmiş təsir Rusiyaya idxal olunan xiyarın həcminin azalması ilə üst-üstə düşdü ki, bu da qiymətlərə təsir etdi.
Amma yaxşı xəbər də var. Yaza qədər tərəvəzlər ənənəvi olaraq daha ucuz olur. Onlar da bu dəfə ucuzlaşacaq. Onu da unutmayaq ki, Rusiyanın cənubundakı ən böyük istixana komplekslərindən biri olan Cedar Həştərxan vilayətində fəaliyyətə başlayıb. Şirkət artıq ilk xiyar və pomidorları həm yerli bazara, həm də Rusiyanın digər regionlarına göndərməyə başlayıb.
Jilgorodok bazarında “Qarpız”ın müxbiri Həştərxan istixana xiyarının kiloqramı 300 rubl, İran xiyarının isə orada 250 rubl olduğunu gördü.
Mənbə: https://arbuztoday.ru