Yenilə bilən çiçəklər yetişdirən bir Tunisli sahibkar, Şimali Afrika ölkəsində evdə hazırladığı məhsula olan iştaha təəccübləndiyini və “yeni kulinariya mədəniyyəti” nin çiçəklənməsini ümid etdiyini söylədi.
42 yaşlı jurnalist Sonia İbidhi, ərazidə işləmək üçün “sevgidən” nişin tələb olunan məhsulunun üzvi əkinçiliyinə üz tutdu.
Böyütdüyü çiçəklər arasında dadlı xiyar kimi göy rəngli bir ulduz formalı çiçək, soğan bənzər bir ləzzətə sahib bənövşəyi çiçəklər - və turp kimi dadı olan parlaq sarıdan narıncı çiçəklərə nasturtiumlar var.
"Çiçəklərin ixracat üçün olacağını və yerli bazara dərhal maraq göstərməyəcəyini düşünürdüm, ancaq artan tələbə, xüsusən də bəzi yüksək səviyyəli otellərə təəccübləndim" dedi.
Fransadan 42 toxum növünü geri gətirdikdən sonra İbidhi, təxminən on növ çiçək əkməyə başladı.
Ölkənin şimal-qərbindəki dağlıq Tabarka bölgəsini nəmli iqlimi və bol şirin suyu üçün seçdiyini və indi öz toxumlarından istifadə etdiyini söylədi. "Sevdiyim, gözəl və rəngarəng bir şey edirəm" dedi qürurla. Çiçəklərinin “ölkədə yeni bir kulinariya mədəniyyəti” yaratacağına ümid etdiyini söylədi.
Məqalənin tamamını www.france24.com saytından oxuyun.