The İtalyan bibəri daimi keyfiyyətə və eyni zamanda yüksək profilli estetik xüsusiyyətlərə ehtiyacı olan müasir pərakəndə satışın tələblərinə həmişə cavab vermir. Dünən bu tərəvəzə həsr etdiyimiz canlı yayımda xatırlandı, Giuliano Canella , yeni satınalmalardan məsuldur Əli Market (aşağıda təsvir olunur).
Ancaq bir tərəfdən varietal yenilik və digər tərəfdən istehsal üçün yeni bir öhdəlik ilə ölkəmizdə də rəqiblər yarışı başladı, İspaniya və Hollandiya Birinci yerdə. Yol hələ uzundur, lakin toxumçuluq şirkətinin menecerlərinin müdaxiləsindən yarandığı kimi tədarük zənciri boyunca nikbinlik var Vilmorinvə Rodok bibər də daxil olmaqla tərəvəz istehsalı və satışı ilə məşğul olan bir şirkət olan Scafati (Salerno).
Bir distribyutor Canella xatırladı, " istehlakçı tərəfindən qəbul edilən real, maddi keyfiyyət . Tərəvəzdən bəhs edərkən, əsas cəhətlərdən biri də estetik tərəfdir: dad tərəfini nəzərə almadığımız deyil, həqiqətən mümkünsə onu axtarırıq, lakin məhsulun gözəlliyi istehlakçıya çatan ilk əlamətdir. Bibər, sərginin ardıcıllığında kütləvi şəkildə görüləcək piştaxtalara rəng vermək; İstəyirik ki, tərəvəzlər, istehlakçı mağazamıza girəndə ona vizual bir təkan verməyə çalışaq. Bütün il boyu orta standartların üstündə keyfiyyət təklif etməyə çalışmaq üçün müxtəlif istehsal sahələrinə köçürük.
Bibər kateqoriyası, bizim üçün İtalyan məhsulunun daha az olduğu bir növdür - vurğulanmış Canella - çünki estetik tərəfdən xarici bibərin, İspan və Hollandın, on iki ayda İtaliyadan üstün olduğuna inanırıq: sıx rəng, maraqlı ölçü, satış nöqtəsində və daha sonra istehlakçı evində davamlılıq zəmanəti ... Bunların hamısı bizi bu seçimə aparan müsbət amillərdir. Sonra yazda İtalyan məhsulu alırıq, amma fərqli şəkildə idarə edirik:
Gerardo Russo , Rodoc satış meneceri (aşağıdakı fotoşəkildə) Campania istehsalı üçün ticarət kampaniyasının başlamasını şərh etdi: “Soyuq bahar üçün biraz gecikmiş, çox yaxşı başladı, lakin qiymətlər doğru olduğundan çox yaxşı gözləntilərimiz var “.
Və keyfiyyətə can atmaqdan danışarkən, çeşid seçimi əsas əhəmiyyətə malikdir. Rodoc ilə işləyir Vilmorinin Volturnio F1 Russo təkrarladığı kimi “gözəl, homojen bir meyvə verir və keyfiyyəti ilə fərq edə bilərik. Yaz dövründə özümüzü uyğun növlərlə və yeni istehsal texnikaları ilə təchiz etdik: keçmişlə müqayisədə çox böyük uğurlar əldə etdik. Xarici məhsullar estetik cəhətdən üstün ola bilərsə, kulinariya baxımından həsəd apardığımız heç bir şey yoxdur. İspaniya və Hollandiya səviyyələrinə çatmaq üçün doğru yoldayıq və toxum şirkətləri bu yolda bizi müşayiət edir ”.
“Davamlılıq və bərabərlik İtalyan bibəri bazarı üçün kritik nöqtələrdir - vurğulandı Aldo Gargiulo, Vilmorin'in İtaliya inkişaf meneceri (yuxarıda şəkil) - Təəssüf ki, özümüzü fərqli dövrlərdə və geniş bir çeşidli panoramada işləyirik: rəng, forma, dad və saxlama müddətinə görə hər zaman eyni məhsul təklif edirik.
Ancaq bu parametrlərə davamlı zəmanət vermək üçün əlimizdən gələni edirik, genetika etibarlı bir cavab verə bilər, müxtəlif istehsal sahələrində araşdırmalara böyük sərmayə qoyuruq və estetik müxtəlif seçimlərə sahibik. Hədəfimiz, bazar kanalizasiyasına kömək edə bilən, genetik müqavimət göstərərək müasir kanallarda ticarət üçün uyğun meyvələr inkişaf etdirməkdir. Bibərin gələcəyi şübhəsiz parlaqdır - deyə Gargiulo başa çatıb - biz İtaliya bazarına tədarük zəncirinin ehtiyaclarına daha yaxşı cavab verə biləcək yeni növlər çıxarmağa çalışırıq.
Vilmorinin bibər seqmentindəki işlərinin bəhrələri arasında qırmızı yarım uzunluqda olan Volturnio F1 də var. Dünənki canlı yayımda Cüzeppe İzzo (Cənubi İtaliya Vilmorin ticari texnik), istehsalçı Vincenzo Izzo ilə birlikdə Caserta əyalətindəki Sparanise'deki bir istixana ilə birləşdirildi. Toxum şirkətinin mütəxəssisi “orta gücə və günəş şüalarının keçməsinə imkan verən yarpaq örtüyünə və buna görə də balanslı bir olgunlaşmaya sahib çox balanslı bitkilər göstərdi. Meyvələr həqiqətən diqqətəlayiq bir keyfiyyətlə bitki xaricində böyüməyə meyllidir. , rəng və parlaqlığa mükəmməl bir kontrastla mükəmməl bir qutuda təqdimata imkan verir.
Fermanın sahibi, Vincenzo Izzo, Volturnio F1 ilə təcrübəsini izah etdi. “Nəticə verən bir bibərdir, hər il bir az daha çox sərmayə qoyuruq. Meyvə, sellülozun çox yüksək xüsusi çəkisi və onu fərqli edən parlaq rəng üçün də razıdır ”.
Və bütün bu xüsusiyyətlərə görə Vito Altieri (yerli məhsul təbliğatçısı Cənubi İtaliya Vilmorin), “Volturnio F1 bazarın ehtiyaclarını tamamilə qarşılayır. İlk kəsiklərdən sona qədər keyfiyyətli davamlılıq verir: istehsalçılar və treyderlər üçün zəmanət ”.