Bir çanta kahı alan istehlakçılar, ağlabatan saxlama müddəti olan və sağlamlıq riski olmayan təmiz məhsul tapmağı gözləyirlər. Emalçılar bu ehtiyacı həddindən artıq miqdarda su istifadə etmədən və bir çox ölkədə xlor kimi qaynaqlardan istifadə etmədən qarşılamalıdırlar. Sormac, UV-C-nin öz laboratoriyasında, həm pilot miqyasda, həm də praktik şəraitdə yuyulma suyunu nə dərəcədə dezinfeksiya edə biləcəyini araşdırdı. UV-C düzgün istifadə edildiyi müddətcə nəticələr ümidvericidir.
UV-C insanlar tərəfindən müşahidə oluna bilən spektrdən kənarda yerləşən ultrabənövşəyi şüadır. Mikrob öldürücü təsir 240 ilə 280 nm arasında ən yüksəkdir. Bu dalğa uzunluğunda işıq mikroorqanizmlərin DNT-sini pozur ki, onlar artıq çoxala bilmirlər. Bu xüsusiyyətlər UV-C-ni suyun dezinfeksiyası üçün son dərəcə uyğun edir.
Test nəticələri birmənalı deyil: UV-C dezinfeksiyası ilə yuyulan suyun mikrobioloji çirklənməsi, UV-C dezinfeksiyası olmadan yuyulan suyun çirklənməsindən 2 log-dan çox (təxminən 99%) aşağıdır, aşağıdakı qrafik.
Mikrobioloji cəhətdən daha təmiz olan yuyucu su, yuyulmuş son məhsula da əhəmiyyətli dərəcədə müsbət təsir göstərir. Təxminən 1.5 log (təxminən 96%) azalma, aşağıdakı qrafikdə göstərilən yalnız ikinci yuma dövründə UV-C-ni əhatə edən 2 addımlı yuma prosesində ölçüldü. UV-C istifadə etmədən azalma təxminən 65%-dən çox deyil.
UV-C dezinfeksiyasından istifadə prosessorlar üçün üç faydaya malikdir. Patogenlərin bir məhsuldan digərinə keçdiyi yerlərdə çarpaz çirklənmə ehtimalını azaldır. İkincisi, mikrobioloji cəhətdən daha təmiz olduğu üçün məhsulun saxlama müddətini uzadır. Nəhayət, UV-C dezinfeksiyası maliyyə qənaəti təklif edir, çünki daha az təzə suya ehtiyac var.
UV-C dezinfeksiyası haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz? Bu gün Sormac ilə əlaqə saxlayın!
Əlavə məlumat üçün:
Sormak
Huiskensstraat 68
NL-5916 PN Venlo
Tel: +31 [0]77 351 84 44
E-poçt: info@sormac.nl
www.sormac.nl