ABŞ-da olduğu kimi, Avropada da hidroponik yetişdirilən tərəvəzlərin üzvi kimi təsnif ediləcəyinə dair mübahisələr davam edir. Bu, qismən üzvi olaraq sertifikatlaşdırılmış məhsul məhsulu verən əlavə ödənişlər səbəbindəndir, amma daha çox şey var. Sənaye tədarükçüləri və istehsalçıları deyirlər ki, hidroponik şəkildə böyümək həqiqətən davamlıdır. "Gözəl davamlı təşəbbüslər var, onlar sadəcə üzvi deyil", üzvi sənayenin cavabıdır.
ABŞ-dan nümunə
Bu ayın əvvəlində ABŞ məhkəməsi USDA üzvi etiketinin qablar və ya digər hidroponik sistemlərdən istifadə edərək yetişdirilən məhsullara tətbiq olunmasına qərar verdi. Avropada bitkilərin üzvi olaraq təsnif edilməsi üçün hələ də torpaqda yetişdirilməlidir. 2017-ci ilin yayında qərar verildi və keçən həftə təqdim olunan Avropa Komissiyasının Üzvi Fəaliyyət Planında 2021-2027-də toxunulmaz olaraq qalmış torpağın üzvi sənaye üçün bir zərurət olaraq qalmasına qərar verildi.
Əlavə ödənişlər və davamlılıq
Avropada da sertifikatlı üzvi məhsulların hidroponik şəkildə böyüməsinə maraq var, deyən sənaye təchizatçıları. Bu, qismən üzvi olaraq sertifikatlaşdırılmış məhsul məhsulu verən əlavə ödənişlər səbəbindəndir, amma daha çox şey var. “Bugünkü texnika ilə yalnız torpaqda yetişən bitkiləri üzvi adlandırmaq köhnəlmişdir. Avropa ABŞ-dan bir nümunə götürməlidir ”dedi Peter van den Dool, substrat tədarükçüsü Van der Knaap ilə. Onun fikri geniş şəkildə dəstəklənir, lakin üzvi yetişdiricilər fərqli düşünürlər. "Gözəl davamlı təşəbbüslər var, onlar sadəcə üzvi deyil" deyə üzvi yetişdirici Wim van Marrewijk söyləyir.
“Avropa üzvi sektorunun niyə anti olduğunu tamamilə başa düşürəm. Yəqin ki, qismən iqtisadi və qismən də bir prinsip məsələsidir ”deyə Hollandiyanın Harvest House istehsalçı kooperativinin baş direktoru Jelte van Kammen deyir. “Buna baxmayaraq, təəssüf ki, Avropa olaraq bu qədər böyük, davamlı bir fürsəti istifadə etmirik. Şübhəsiz ki, Avropa yaşıl sazişində üzvi miqyas almaq istədiyini göstərdikdə. ”
Təəssüf ki, bu əkinçilik metodunun pərakəndə satış birliyində ayrıca yerləşdirilməsinə hələ nail ola bilmədik. Səbəb pərakəndə satış sektorunun alış qiymətinin p-na yönəlməsidir. Harvest House-da, pərakəndə satış şirkətlərinə dəfələrlə müraciət edərək, problemi özümüzlə həll etməyi xahiş etdik. Bu günə qədər cavab almamışıq. Beləliklə, indi üzvi olaraq satdığımız ABŞ-a uçuruq. Və bu becərmə texnikası üçün lazım olan əlavə haqq alırıq. Əlbətdə davamlı olmadığı üçün bu tamamilə iqtisadi bir şeydir. ”
Üzvi fəaliyyət planı
Hollandiyanın sənaye quruluşu Glastuinbouw Nederlanda görə, üzvi əkinçiliyə daha çox diqqət yetirmək şərti, davamlı istixana bağçılığının müxtəlif üzvi əkin növlərinə nisbətən daha az emissiya yaratdığına məhəl qoymur. Ticarət birliyi bunu Üzvi Fəaliyyət Planına cavab olaraq bildirdi. "Üzvi becərmə tez-tez kvadrat metrə daha az istehsal daxil olur, yəni istehsal səviyyəsini qorumaq üçün daha çox əkin sahəsinə ehtiyac var" deyə rejissor Ruud Paauwe izah edir. “Nəticədə üzvi becərmə əslində ətraf mühitə daha çox təsir göstərə və təbiətin və biomüxtəlifliyin itirilməsinə səbəb ola bilər. Üstəlik, dünya miqyasında mövcud əkin sahəsi yaxın onilliklərdə bütün ağızları bəsləmək üçün kifayət deyil. ”
Paauwe görə Glastuinbouw Nederland, yığılmış məhsul başına ətraf mühitə təsiri az olan davamlı bir istehsal metodu üçün çalışır. “İstixana bağçılıq 2030-cu ilədək su səmərəli, dairəvi istixana əsaslanan ekosistemdə sağlam tərəvəzlər, çiçəklər və bitkilər yetişdirmək niyyətindədir. Bunun məhsulda qalıq və ətraf mühitə məhsul qoruma agentləri və qida emissiyası üzərində heç bir qalığı yoxdur ”deyir Paauwe. "Müasir istixanalar ətraf mühit yükünü məhdudlaşdırmaq və yaşıl həllərin davamlı inkişafını təmin etmək üçün kvadrat metrə görə yüksək məhsuldarlıq, yüksək texnoloji istifadə edərək intensiv becərmə metodlarına imkan verir."
Üzvi sayt
Bəs onda bir iş? Xeyr, üzvi istixana istehsalçılarına görə deyil. “ABŞ-da baş verənlər oradakı hökumətə bağlıdır. Avropa hökuməti əvvəllər substrat becərilməsi və üzvi maddələr barədə açıq bir açıqlama vermişdi. Michaela Wilde üzvi sənaye quruluşu Bionext ilə deyir ki, biz həqiqətən kənd təsərrüfatı ilə əlaqə qurmaq üçün üzvi sektordan itələyirik.
“Üzvi sektor müntəzəm sektorda gedən davamlı inkişaflara çox həvəs göstərir, daha davamlı olmaq üçün orada çox çalışırlar. Bununla birlikdə, bu daha davamlı müntəzəm əkinçilik və sertifikatlaşdırılmış üzvi əkinçilik arasında aydın fərqlər qalmaqdadır, üzvi həqiqətən bir sistem əkinçilikdir. Üzvi əkinçilik torpaqda lövbər salır. Bu cəhəti heç vaxt buraxmayacağıq. ”
Bioloji müxtəliflik üçün torpağın əhəmiyyətini vurğulayır. “Üzvi yalnız qanunvericilik əsasında torpaqla aydın bir əlaqəyə sahib deyil. Həm də qayğı, ekologiya, sağlamlıq və ədalətin əsas prinsiplərində mühüm rol oynayır. ”
Michael ayrıca istehlakçıların bu müzakirəyə necə baxdığını merak edir. “İstehlakçının bu məsələdə necə dayandığını özünüzdən soruşmaq da vacibdir. Düşünmürəm ki, istehlakçılar substrat becərilməsini üzvi adlandırsınlar. ”
"Üzvi bir səbəbdən üzvi adlanır"
Nautilus Organic kooperativinin üzvi şüşə istehsalçıları, üzvi bir səbəbdən üzvi adlandırıldıqlarını bildirirlər. “Bu, uyğunluq, həyat, yaxşı idarəetmə, torpaq idarəetməsi, güclü bitkilər, biomüxtəliflik, maddələr və sağlamlıq haqqında. 'Üzvi', bitkinin bəsləndiyi və təbii dayanıqlı olduğu yerlə birlikdə bir simbiyotik sistem meydana gətirdiyi bir becərmə üsuludur. Bu, üzvi becərmənin əsas prinsiplərinin bir hissəsidir və istehlakçılara bu əminliyi təklif etməyə davam etmək də vacibdir. Və xoşbəxtlikdən, bu, yeni AB tənzimləməsinin 01-01-2022 tarixində qüvvəyə mindiyi zaman da standart olaraq qalacaq. ”
Müqayisə olunmur
Biokwekerij Frank de Koning-in becərmə meneceri Wim van Marrewijk, “Üzvi tərəvəzlər və substratda yetişən tərəvəzlər sadəcə müqayisə edilə bilməz. Onları torpaqda böyütmək, daha çox vitaminli daha qidalı məhsullar əldə etməklə nəticələnir. Yeməklə insanın rifahı arasındakı əlaqə, gəldikdə, bu müzakirədə çox asanlıqla kənara atılmışdır. Üzvi olaraq yetişdirilən tərəvəzlərlə sağlam insan bağırsaq florası arasında açıq bir əlaqənin olduğu göstərilmişdir. Bunun canlı torpaq və üzvi istixana tərəvəzlərinin böyüdüyü biotopla əlaqəsi var. ”
'Davamlılıq, tunel görməsinə səbəb olmamalıdır'
“Əmin olan budur ki, davamlı ənənəvi bağçılıq son illərdə məhsullarını daha davamlı etmək və kimyəvi maddələr, gübrələr, bitki mühafizə məhsulları, substrat və s. İstifadəsini daha da azaltmaq üçün bir çox addım atmışdır. Şübhəsiz ki, gözəl, davamlı təşəbbüslər var və bu, ətraf mühit üçün əla xəbərdir. Sadəcə üzvi deyillər. ”
“Üzvi istixana tərəvəzləri torpaqda olduğu üçün bitkilərin təbii qidalanmasına, daha çox məzmun ehtiva etməsinə və daha güclü inkişafına imkan verən bir torpaq biotopu inkişaf edir. Bu, yeraltı su mühitinə qədər olan bir torpaqda baş verir və hər bitki üçün asanlıqla 500-700 litr torpaq olur, becərmə kanallarında isə hələ də 5-7 litrə qədər bir substrat miqdarı haqqında danışırıq. Mövcud olan bütün göbələklər və bakteriyalar sayəsində bir torpaq öz-özünə düzəltmə qabiliyyətinə sahibdir ki, bu da maddə və zaman çatışmazlığı səbəbindən əkinçilik kanalında heç vaxt inkişaf edə bilməz və bu səbəbdən dayanıqlığı artıra bilməz. ”
Bundan əlavə, üzvi yetişdiricilərə görə bir sual var: davamlı nədir? Wim: “Bir kiloqram məhsula birbaşa enerji girişinə baxdığımızda, substrat becərilməsi bəlkə də qazanır. Ancaq bunların hamısı ətraf mühitə təsiri olduğu kimi yalnız xammal tədarükü, alüminium qutuların çıxarılması və əriməsi və plastik istehsalı üçün enerji xərclərinə baxılır. Davamlılıq tunel vizionuna çevrilməməlidir; bütün şəkilə baxmalıyıq. Həqiqətən bizim və planetimizin rifahına nə kömək edir? Yenə də: gözəl davamlı təşəbbüslər var, sadəcə üzvi deyil. ”
Əlavə dəyər tətbiq olunur
Bu qərara cavab olaraq onlayn olaraq ortaya çıxan müzakirəyə cavab olaraq, həm də qiymətdən bəhs edildi. Torpaq becərilməsi və bəlkə də üzvi ola biləcək digər əkin formaları ilə bağlı xərclər bir-birindən çox fərqlənir.
Üzvi sektorda əhəmiyyətli bir böyüməni təmin etmək üçün Avropada qaydalar dəyişdirilsəydi, üzvi istehsalçılar üçün yaxşı bir qiymətin qorunması və istehlakçıların tələbi təqib edib etməyəcəkləri barədə şübhələr yaranardı.
Sektorun özü, bəzilərinin inandığı kimi davamlı, üzvi bir məhsulla daha yüksək bir qiymət verməlidir. “Bu uğurlu olarsa, tədarükdə artım olsa belə, meyvə və tərəvəzlərin əlavə üzvi sertifikatlaşdırılmasına qarşı“ müqavimət ”əsasən azalacaq. Ancaq əlavə dəyər / əlavə qiyməti tətbiq etmək problemin bəzən olduğu yerdədir. ”