Devisdəki Dövlətlərarası 80-də şüşə və poladdan hazırlanmış üç akr istixananı əldən vermək çətindir. Hər gün onun yanından on minlərlə maşın keçir. Binanın üzərində “Gotham Greens” yazısı var. İçəriyə baxış əkinçiliyin gələcəyinə nəzər salır.
Şirkətin həmtəsisçisi və baş icraçı direktoru Viraj Puri FOX40-a obyektlə ekskursiya etdi. Puri'nin kökləri Nyu Yorkdadır, burada Gotham Greens təxminən on il əvvəl Big Apple'a təzə göyərti gətirmək üçün quruldu.
"Və biz əslində ABŞ-da bu obyektlərin bütün şəbəkəsini idarə edirik" dedi Puri.
2021-ci ildə tikilmiş Davis istixanası şirkətin Qərb Sahilində ilk və üç hektar ərazini əhatə edən ən böyüyüdür.
"Hələ biz yüz hektardan çox məhsul veririk" dedi Puri.
Torpağın əvəzinə, istixanadakı hər bir bitkinin kökləri torf mamırının kiçik bir qabığına lövbər salır və onlar qida ilə zəngin su qablarına əkilir. Bu cür əkinçilik üçün texniki termin hidroponikadır. Adi açıq kahı yetişdirilməsi ilə müqayisədə Puri bu üsulun yüzdə doxsan beş faiz az su istifadə etdiyini söylədi.
"Biz bütün suvarma suyunu təkrar istifadə üçün götürürük" dedi Puri. "Beləliklə, biz təxminən iki və ya üç gallon su istifadə edərək tam bir baş kahı yetişdirə bilirik, eyni zamanda tarlada eyni kahı yetişdirmək üçün qırx galona qədər su lazım ola bilər."
Şirkətin xəbər kameralarının obyekt daxilində çəkməsinə icazə verəcəyi məhdudiyyətlər var. Orada bir çox xüsusi texnologiya işləyir və sürətlə rəqabət qabiliyyətli bir sənayeyə çevrilir.
"Bizim bütün şərtləri izləməyə kömək edən sensorlarımız var: işıq, rütubət, CO2, oksigen, bitkinin böyüməsi üçün lazım olan bütün bu müxtəlif dəyişənlər" dedi Puri. "Və sonra kompüter idarəetmə sistemlərimiz bu şərtlərə nail olmaq üçün avadanlığı açıb-söndürməyə kömək edəcək."
Gotham Greens müəssisəsində dəyişən fəsillər yoxdur. Həmişə böyümək mövsümüdür. Şirkətin məlumatına görə, istixana ildə altı milyon başdan çox kahı istehsal edə bilər.
“Biz bitkilərin böyüməsi üçün lazım olan fotosintezi təmin etmək üçün təbii günəş işığından istifadə edirik. Amma bizim kondisioner sistemlərimiz, istilik sistemlərimiz var”, - Puri bildirib.
Yaşıllıqlar çiçəklənir və yerli ərzaq mağazalarının rəflərində görünür.
"Onlar isti hava, soyuq hava, qeyri-sabit yağış və ya dolu və ya küləklə mübarizə aparmaq məcburiyyətində deyillər" dedi Puri. “Beləliklə, demək istədiyimiz kimi, onlar çox qarışıq bitkilərdir. Xoşbəxt bir bitki isə sağlam bitki yaradır”.
İstixana UC Davis kampusundan cəmi bir neçə mil məsafədədir. Universitetlə əməkdaşlıq vasitəsilə kənd təsərrüfatının gələcəyini öyrənən tələbələr üçün bir növ üç hektarlıq sinif otağı kimi xidmət edir.
“İstəsəniz, biz Gotham Greens kimi şirkətlərə gedəcək fermerlərin gələcək nəslini öyrədirik” dedi, görkəmli professor və UC Davis-də bitki elmləri şöbəsinin müdiri Dr. Gail Taylor.
Taylor, universitetin Gotham Greens işçilərinə maarifləndirməyə də kömək etdiyini söylədi.
"Rəf ömrü, ən keyfiyyətli məhsulların təmin edilməsi və şirkətin bunu təmin etmək üçün istifadə edə biləcəyi şərtlər kimi şeylər" dedi Taylor.
Taylor həmçinin qeyd etdi: UC Davis yüz il əvvəl torpaq tələb etməyən əkinçilik üsullarına öncülük etdi. Son illərdəki fərq, hidroponik əkinçiliyi geniş miqyasda gəlirli və mümkün edən texnologiyadır.
"Biz bu məhsulları daha ucuza yetişdirə bilərik" dedi Teylor. “Biz suyu təkrar emal edə bilərik ki, onların qida tədarük zəncirində yerləri olsun. Açarlardan biri, bitkilərin tamamilə yerində tələb etdiyi qida maddələrinin xüsusi reseptini əldə etməkdir. Bir çox şirkətlərdə isə bu, onların böyük sirridir”.
Taylor, istixanaların açıq kənd təsərrüfatını tamamilə əvəz edəcəyinin çətin olduğunu söylədi. Amerikada orta hesabla bir insan ildə təxminən on iki funt kahı yeyir, professor qeyd etdi.
"Beləliklə, biz açıq havada da davamlı istehsal sistemlərinə etibar edirik" dedi Taylor. “ABŞ-dakı bütün kahıların XNUMX-XNUMX faizi Kaliforniyada yetişdirilir. Beləliklə, bu, həqiqətən vacib bir istehsal sistemidir. Hətta açıq hava sistemlərində də biz bunu daha effektiv şəkildə necə edəcəyimizi öyrənirik”.
Ancaq qapalı təsərrüfatlar şəhər yerlərində və qida səhralarında təmiz, pestisidsiz, qidalı qidalar yetişdirən oyun dəyişdiriciləri ola bilər - bitkilərin açıq havada asanlıqla böyümədiyi yerlərdə.
“Siz o yemək milləri haqqında düşünürsünüz, yeməkləri ölkə daxilində, bütün dünyada daşımaq və uçmaq; bu, ətraf mühit üçün əla deyil,” Taylor izah etdi. “Beləliklə, birdən bu qapalı sistemlərlə biz onları insanların yeməyə ehtiyac duyduğu yerə yerləşdirə bilərik. Beləliklə, biz istixana qazının dəyəri olan qida millərini də azaltdıq. Bu, ətraf mühiti yaxşılaşdırmağın başqa bir yoludur”.
Və kahı aysberqin yalnız görünən hissəsidir.
Taylor, "Bitki alimləri olaraq, birdən-birə bitkiləri, hər cür qidaları, istər yarpaqlı göyərti, istər çiyələk, istərsə də pomidoru yenidən təsəvvür etmək gücümüz var" dedi.
"Və buna görə də düşünürəm ki, həqiqətən də bizim üzərimizə düşən vəzifədir: fermerlər, sahibkarlar, texnoloqlar, siyasətçilər və akademiklər həqiqətən yeniliklər etmək və daha az su istifadə edən yeni əkinçilik formaları ilə tanış olmaqdır" dedi Puri.
Gotham Greens Davis sahəsində on akr sahibidir və üç hektarlıq istixananı genişləndirməyi planlaşdırır.
Mənbə: https://fox40.com