(Reuters) - İnvestorlar, Elevate Farms -ın şaquli yetişdirmə texnologiyasını almaq və içəridə süni işıqla yarpaqlı göyərti yığmaq üçün Amin Jadavji'nin meydançasını silirdilər.
Torontoda yerləşən "Elevate" şirkətinin baş direktoru Jadavji, "" Bu, əladır, amma bir elm təcrübəsi kimi səslənir "deyərdilər" dedi.
İndi qapalı təsərrüfatlar, qida məhsullarının yığılması, göndərilməsi və satışında pandemiya səbəb olan fasilələrin həll yollarından biri olaraq mövqe tuturlar.
"Bu, hekayəni dəyişdirməyimizə kömək etdi" dedi, şirkəti Ontarioda şaquli bir fermaya sahib olan və New York və Yeni Zelandiyada başqaları quran Jadavji.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) də daxil olmaqla tərəfdarları, şəhər təsərrüfatının inflyasiyanın artdığı və qlobal tədarükün məhdud olduğu bir vaxtda ərzaq təhlükəsizliyini artırdığını söyləyirlər. Şimali Amerika məhsullarının istehsalı, meşə yanğınlarına və digər şiddətli hava şəraitinə meylli olan Kaliforniya da daxil olmaqla Meksika və ABŞ -ın cənub -qərbində cəmləşmişdir.
İqlim dəyişikliyi ilə əlaqədar narahatlıqlar, aqrobiznes nəhəngi Bayer AG də daxil olmaqla, 50 futbol sahəsindəki çoxmərtəbəli şaquli fermalara və ya istixanalara investisiyaları sürətləndirir.
BrightFarms, AppHarvest və Elevate kimi kiçik Şimali Amerika şirkətlərinə qapalı istehsalını gücləndirmək və Amazon.com Inc -in qurucusu Jeff Bezos tərəfindən dəstəklənən AeroFarms və Plenty oyunçuları ilə rəqabət aparmaq imkanı verirlər.
Ancaq tənqidçilər qapalı təsərrüfatların yüksək enerji tələblərinin ekoloji dəyərini şübhə altına alırlar.
Şaquli təsərrüfatlar yarpaqlı göyərti içəridə yığılmış təbəqələrdə və ya anbarların və ya yük konteynerlərinin içindəki bitkilərin divarlarında yetişdirirlər. Ənənəvi əkinçilikdə geniş torpaq sahələri əvəzinə süni işıq, temperatur tənzimlənməsi və su və ya duman ehtiva edən minimal torpaqlı sistemlərə güvənirlər.
İstixanalar günəş şüalarından istifadə edə bilər və daha aşağı enerji tələblərinə malikdir. Asiya və Avropada yaxşı qurulan istixanalar Şimali Amerikada daha böyük avtomatlaşdırmadan istifadə edərək genişlənir.
AgFunder tədqiqat rəhbəri Louisa Burwood-Taylor, qlobal qapalı təsərrüfatlara 394-ci ildə 2020 milyon dollar sərmayə qoyulduğunu söylədi.
BrightFarms və Plenty daxil olmaqla böyük oyunçuların təzə sərmayə topladığı üçün keçən il ortalama investisiya iki dəfə artdı.
Şaquli təsərrüfatlara məsləhət verən KPMG investisiya bankının korporativ maliyyələşdirmə direktoru Joe Crotty, Şimali Amerika məhsullarını yığan miqrant işçilər arasında infeksiyalar kimi pandemik qida pozğunluqlarından sonra böyük bir maliyyə sürətlənməsinin gözlədiyini söylədi.
"Əsl yüksəliş növbəti üç-beş ildir" dedi Crotty.
Şaquli fermalarda və ya istixanalarda yetişdirilən tərəvəzlər hələ də ümumi istehsalın yalnız bir hissəsidir. USDA -ya görə, ABŞ -ın pomidor, xiyar və marul da daxil olmaqla örtük altında yetişdirilən qida bitkilərinin satışları 790 -cü illə müqayisədə 2019% artaraq 50 -cu ildə 2014 milyon funt sterlinqə çatdı.
Kaliforniyanın tək başına açıq baş marul istehsalı, təxminən 2.9 milyard funt sterlinq olmaqla təxminən dörd qat daha böyük idi.
USDA, daxili və digər inkişaf etməkdə olan təsərrüfat təcrübələrini təşviq etmək üçün yeni bir şəhər kənd təsərrüfatı məsləhət komitəsinə üzvlər axtarır.
BİTKİ İŞLƏMƏSİ İÇ MƏHSULLARA HƏRƏKAT EDİR
Dünyanın ən böyük toxum istehsalçılarından biri olan Bayer, şaquli əkinçiliyi genişləndirmək üçün bitki texnologiyasını təmin etməyi hədəfləyir. Avqust ayında, Sinqapur suveren fondu Temasek ilə birlikdə Kaliforniyada yerləşən Unfold şirkətini yaratmaq üçün 30 milyon dollar toxum pulu aldı.
İcra Başçısı John Purcell, Unfold, bitkinin genetik materialı olan Bayer germplasmından istifadə edərək qapalı kahı, pomidor, bibər, ispanaq və xiyar toxumlarının dizaynına yönələn ilk şirkət olduğunu söyləyir.
Purcell, onların inkişafına, məsələn, daha yığcam bitkilər və keyfiyyətə artan bir heyvandarlıq daxil ola biləcəyini söylədi.
İlk satışlarını 2022-ci ilin əvvəlinə qədər Sinqapur və İngiltərədəki mövcud təsərrüfatlara və yeni başlayanlara yönəltməyi ümid edir.
İstixanalar da genişlənir və açıq əkinçiliklə müqayisədə daha yüksək məhsul verir.
Kentukki ştatının Morehead şəhərindəki 60 hektarlıq bir istixanada pomidor yetişdirən AppHarvest, keçən il əyalətdə daha iki yerə çata bildi. Şirkət 12 -ci ilə qədər 2025 obyektin istifadəsini hədəfləyir.
İcraçı direktor Jonathan Webb bildirib ki, istixanaları bir gün ərzində ABŞ əhalisinin 70% -ə çatacaq ki, bu da onlara cənub -qərb istehsal sənayesi üzərində nəqliyyat üstünlüyü verəcək.
"Məhsul sənayesini Kaliforniya və Meksikadan ayırıb bura gətirmək istəyirik" dedi Webb.
Proqnozlaşdırılan qlobal əhali artımının, qida istehsalında böyük bir artım, tez -tez fəlakətlər və şiddətli hava şəraitində açıq havada sərt bir təklif tələb edəcəyini söylədi.
Nyu-Yorkda yerləşən və dörd istixana işlədən BrightFarms, onları ABŞ-ın böyük şəhərlərinin yaxınlığında yerləşdirir. Müştəriləri Kroger və Walmart baqqalları olan şirkət, bu il Şimali Karolina və Massaçusetsdə ən böyük iki fermasını açmağı planlaşdırır.
Platt, on il ərzində ABŞ -dakı bütün yarpaqlı göyərtilərin yarısının qapalı təsərrüfatlardan gələcəyini gözləyir, hal -hazırda 10% -dən azdır.
"Bu istiqamətdə hərəkət edən bütün bir dalğadır, çünki bu günkü sistemimiz ölkə daxilində insanları bəsləmək üçün qurulmamışdır" dedi.
'Çılğın, çılğın şeylər'
Lakin qeyri-kommersiya The Land Institute tədqiqatçısı Stan Cox, şaquli fermalara şübhə ilə yanaşır. İşıqlandırma və temperatur nəzarəti üçün daha yüksək elektrik xərclərini ödəmək üçün baqqal mağazası mükafatlarından asılı olduqlarını söylədi.
"Kənd təsərrüfatımızın bütün səbəbi, hər gün yerə düşən günəş işığını yığmaqdır" dedi. "Pulsuz əldə edə bilərik."
Utah Dövlət Universitetinin ekoloji bitki fiziologiyası professoru Bruce Bugbee, NASA üçün kosmik əkinçilik mövzusunda təhsil aldı. Ancaq Yer üzündə güc tələb edən şaquli əkinçiliyin çox çətin olduğunu görür.
"Müəssisə kapitalı hər cür çılğın şeylərə girir və bu siyahıda başqa bir şeydir."
Bugbee hesab edir ki, şaquli fermalar açıq təsərrüfatlar kimi qida istehsal etmək üçün 10 qat daha çox enerji sərf edir, hətta Kaliforniyadan ölkəyə yayılmış şərti məhsulları yükləmək üçün yanacağa təsir edir.
Dünyanın ən böyük şaquli fermalarından biri, keçmiş New Jersey polad fabrikinin operatoru AeroFarms, enerji istifadəsini açıq kənd təsərrüfatı ilə müqayisə etməyin asan olmadığını söyləyir. İcraçı Direktor David Rosenberg, uzun məsafələrdəki gəmilərin daha çox xarab olma nisbətinə sahib olduğunu və bir çox açıq məhsul istehsal edən fermalarda suvarılan su və pestisidlərdən istifadə etdiyini söyləyin.
Şaquli fermalar ətraf mühitin digər faydalarını göstərir.
Elevate, bitkiləri avtomatik olaraq sulamaq, bitkilərin yaydığı nəm toplamaq və sonra yenidən sulamaq üçün qapalı döngə sistemindən istifadə edir. Jadavji, belə bir sistemin açıq havada bir marul əməliyyatı üçün istifadə olunan suyun 2% -ni tələb etdiyini söylədi. Şirkət pestisidlərdən istifadə etmir.
"Düşünürəm ki, bir problemi həll edirik" dedi.
(Mannitoba, Winnipegdə Rod Nikelin reportajı; Çikaqoda Karl Plume tərəfindən əlavə reportaj; Caroline Stauffer və Lisa Shumaker tərəfindən redaktə)