Stefan və Beatrice Fässler, 1988-ci ildən bəri İsveçrənin Romanshorn (Thurgau) şəhərində müasir bir bağçılıq ticarəti ilə məşğul olurlar. Günümüzdəki istixanalarla səth sahəsini əvvəlki vəziyyətdən beş qat daha çox eyni istilik sistemi ilə istiləşdirə bilirlər. Həm də əvvəllər kölgələmə, enerji ekranları (istilik tənzimlənməsi üçün) və havalandırma sistemi əl ilə tənzimlənməli idi ki, bu da çox iş idi.
Bu gün iqlim kompüteri bütün bunları tənzimləyir. "Fəqət, demək olar ki, dəyişməyən şey marul qiymətləridir" deyə Fässler diqqət çəkdi. Ancaq işçilərin maaşlarının artdığını söyləyir. "Beləliklə, hələ də pul qazanmağımız yaxşı toxum, rasional idarəetmə, daha çox miqdarda və yaxşı bir mədəniyyət və bitki qoruma strategiyası sayəsində əldə edilir" dedi Verband Thurgauer Landwirtschaft-a verdiyi müsahibədə.
Tərəvəz üçün İsveçrə keyfiyyət qaydaları
Optimal keyfiyyət istehsal etmək üçün hər gün yaxşı idarəetmə və mütəxəssis işçilər tələb olunur. Ancaq Fässler bu mövzuda nisbətən rahatdır: “Standarta tam uyğun olmayan məhsulları təsərrüfat mağazasında satma imkanımız var. Məsələn, zahiri cəhətdən çox mükəmməl olmayan kahı salatı ürəkləri kimi hazırlanıb satılır. ”
Ən yüksək səviyyəli malların çatdırılması istehsalçılar, ticarət və satış arasında bir rəqabətdir. Keyfiyyət standartları hələ 1970-ci illərdə qoyulmuşdu. Fässler, müştərilərin mükəmməl görünüşlü tərəvəzlərlə qazanma ehtimalı daha yüksək olduğunu da bilir. Bu, riayət edilməli standartların olması deməkdir.
İdarəetmə direktoru Stefan Fässler
Foto: Daniel Thür / Verband Thurgauer Landwirtschaft
Ekoloji təmiz istehsal
Müasir istixanalar sayəsində istehsal çox enerji şüurlu ola bilər. Bu o deməkdir ki, məhsul üçün istifadə olunan suyun demək olar ki, 90% -i yağış suyundan ibarətdir. “Kran suyu yalnız tərəvəzlərin yuyulması üçün lazımdır, çünki mikrobsuzdur. İldə 700 mindən 1000 m3-ə qədər kran suyuna ehtiyacımız var, bu da beş mənzilli bir yaşayış binasının istehlakına bərabərdir. Tərəvəzləri CO2-dən azad etmək yolundayıq ”. Artıq iki istilik nasosu quraşdırılıb, ikinci bir fotovoltaik sistem də tikilməkdədir. Bu, su nasosu və istixandakı soyuducu üçün elektrik enerjisi verir.
Əlavə məlumat üçün:
Fässlersalate GmbH
25
8590 Romanşorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch